_ap_ufes{"success":true,"siteUrl":"perfect-ask.com","urls":{"Home":"http://perfect-ask.com","Category":"http://perfect-ask.com/category/viata/animale/","Archive":"http://perfect-ask.com/2017/02/","Post":"http://perfect-ask.com/regina-japoneza-iata-de-ce-japonezele-consuma-infuzia-de-ciuperca-de-ceai-mod-obligatoriu/","Page":"http://perfect-ask.com/detalii-contact-2/","Attachment":"http://perfect-ask.com/?attachment_id=46997","Nav_menu_item":"http://perfect-ask.com/59/","Advanced_ads":"http://perfect-ask.com/advanced_ads/perfect-ask-info-adnow-sidebar/"}}_ap_ufee

Articole Populare

A sosit vremea dovleacului! 5 rețete pe gustul fiecăruia.

Mulți dintre noi așteaptă cu nerăbdare acest moment al anului, când pot să savureze gustul deosebit al dovleacului. Mâncărurile preparate din această legumă sunt binecunoscute în toată lumea. În Europa din dovleac se pregătesc diferite ciorbe, salate, piureuri, prăjituri, iar în Austria putem găsi și schnapps sau cafea de dovleac. În Armenia, spre exemplu, dovleacul poate fi copt, umplut, poate fi adăugat în pilaf sau în zacuscă. Perfect-ask.com vă propune câteva rețete simple și accesibile care merită să fie preparate până la sfârșitul sezonului!

1. Dovleac umplut cu carne de pui1

Ingrediente:

  • 1 dovleac nu prea mare
  • 1 buc piept de pui
  • 1 roșie
  • 1 ceapă
  • 3-4 căței de usturoi
  • verdeață proaspătă
  • 50 ml de ulei de măsline
  • 50 g de cașcaval
  • condimente după gust (piper negru măcinat, curcuma)
  • sare după gust

Mod de preparare:

1. Tăiați cu ajutorul unui cuțit vârful dovleacului și curățați-l de miez. Tăiați ceapa și carnea în bucăți mici, mărunțiți usturoiul, scoateți coaja de pe roșie și tăiați-o în bucăți mici.

2. Puneți în tigaie 1 lingură de ulei și dați la foc. Adăugați ceapa și usturoiul, prăjiți-le puțin, apoi adăugați 3 linguri de apă ca ceapa și usturoiul să se înăbușe și să devină moi.

3. Puneți în tigaie carnea și lăsați să se prăjească 10 minute, adăugând și puțină apă dacă este necesar.

4. Adăugați roșia, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați să se înăbușe încă vreo 8-10 minute. Stingeți focul și adăugați verdeața. Asezonați cu sare, piper și condimente după gust.

5. Turnați sosul preparat anterior în dovleac și acoperiți-l cu vârful tăiat la pasul 1. Ungeți dovleacul pe dinafară cu uleiul de măsline rămas, înveliți-l în folie de aluminiu și dați la cuptorul preîncălzit la 180°C. Coaceți aproximativ 30-40 de minute, până când dovleacul devine moale.

6. Scoateți din cuptor. Luați capacul dovleacului și radeți cașcavalul peste umplutura acestuia. Puneți capacul la loc și mai lăsați încă 8-10 minute.

Dovleacul umplut este gata. Gustul deosebit este garantat!

2. Supă vegetariană de dovleac 2

Ingrediente:

  • 4 pahare de apă
  • 3 cartofi medii
  • 1 morcov
  • 200 g de dovleac
  • 2 linguri de mac
  • ulei
  • sare și condimente după gust

Mod de preparare:

1. Puneți apa la fiert și adăugați în ea macul și condimentele. Când începe să fiarbă adăugați cartofii tăiați cuburi. Dați focul mai încet și fierbeți cartofii până sunt gata.

2. Prăjiți dovleacul tăiat cubulețe și morcovul tăiat rondele în ulei 15-20 de minute adăugând și puține condimente pentru aromă.

3. Când legumele sunt gata, puneți-le peste cartofi și fierbeți încă 2-3 minute.

4. Lăsați puțin ciorba să prindă aromă și apoi puteți servi.

3. Ragu de legume cu dovleac 3

Ingrediente:

  • 500 g de dovleac
  • 200 g de țelină
  • 1 morcov
  • 1 ceapă
  • 2 ardei grași
  • 2 roșii
  • 50 g de ulei
  • 4 căței de usturoi
  • verdeață

Mod de preparare:

1. Pregătiți și tăiați toate legumele. Ardeii și roșiile de preferat să le tăiați în 4-6 bucăți.

2. Stoarceți usturoiul în presa pentru usturoi sau tăiați-l mărunt. Încălziți tigaia și căliți toate legumele, adăugați jumătate de pahar de apă și înăbușiți la foc mediu nu mai mult de 20 de minute. Dacă nu doriți să înăbușiți legumele, atunci le puteți coace în cuptor. De fapt, la cuptor păstrează un gust mai bogat.

3. Înfrumusețați cu verdeață și puteți servi. O mâncare bogată în vitamine!

4. Pilaf cu fructe în dovleac 4

Ingrediente:

  • 3 pahare de orez
  • 1 dovleac (5-6 kg)
  • 2 mere mari
  • 200 g de stafide
  • 200 g de prune
  • 200 g de caise uscate
  • 1 lingură de zahăr
  • 75 g de unt
  • 2 linguri de ulei
  • sare după gust

Mod de preparare:

1. Tăiați vârful dovleacului în formă de capac și curățați miezul. Faceți în pulpa dovleacului, pe interior, câteva crestături cu cuțitul apoi turnați în dovleac 200-300 g de apă clocotită. Puneți capacul înapoi și lăsați până se răcește apa.

2. Tăiați merele în 4 bucăți și curățați-le de semințe. După ce le-ați curățat, tăiați-le felii. Stafidele, prunele și caisele clătiți-le bine cu apă caldă și puneți-le în același vas cu merele. Adăugați zahărul și amestecați bine.

3. Împărțiți orezul în 3 părți egale. Prima parte puneți-o la fundul dovleacului, apoi adăugați jumătate din fructe. După aceea urmează încă un strat de orez, alt strat de fructe și ultimul strat de orez.

4. Topiți untul și turnați-l în dovleac, peste orez și fructe. Turnați în dovleac apă clocotită astfel încât să acopere ultimul strat de orez.

5. Ungeți dovleacul pe exterior cu ulei, înveliți-l în folie de aluminiu preîncălziți cuptorul și dați la cuptor. Coaceți 1 oră și 30 de minute la temperatura de 180°C. Cu 30 de minute înainte de a fi gata desfaceți puțin folia de aluminiu și puneți capacul peste dovleac. Înainte de servire amestecați orezul și fructele scobind ușor și pulpa dovleacului cu o lingură. Foarte gustos!

5. Supă cremă de dovleac 5

Ingrediente:

  • 500 g de dovleac
  • 400-500 ml bulion de carne de pui
  • 1 ceapă
  • 1.5 linguri de unt
  • 1.5 lingurițe de pudră de curry
  • sare după gust

Mod de preparare:

1. Tăiați dovleacul în bucăți mici.

2. Topiți într-o cratiță untul, adăugați ceapa și căliți-o până se rumenește. Adăugați pudra de curry, dovleacul și bulionul.

3. Adăugați sare după gust, puneți capacul și fierbeți 20 de minute.

4. Lăsați să se răcească și mărunțiți amestecul cu ajutorul blender-ului. Puneți iarăși la foc, lăsați până începe să fiarbă și stingeți.

Puteți, de asemenea, adăuga la supă legumele preferate (cartofii, morcov) și verdeață. Înainte de servire se înfrumusețează cu crutoane sau semințe de dovleac curățate.

Vă dorim poftă bună dvs și prietenilor dvs!

 

Autor text: Perfect-ask.com

Comentarii

Comentarii

error:
x
Urmăreşte Perfect Ask :